Binchō за тен или бял въглен или binchō-zumi (備長炭) е традиционни дървени въглища на Япония. Тя датира от Едо период, когато по време на Genroku епоха, занаятчия име Bitchū-теб Chōzaemon (備中屋 長左衛門) започна да го представи в Tanabe, Wakayama. на суровина е дъб, по-специално ubame дъбови (Quercus phillyraeoides), сега официален дърво на Wakayama префектура. Wakayama продължава да бъде голям производител на висококачествени въглища, с град Minabe, Wakayama произвеждащи повече binchō-тен от всеки друг град в Япония. Binchōtan е тип на еднократни въглен или от твърда дървесина charcoal.
на тънкост и високо качество на binchō-тен се дължат за задушаване при високи температури (1000 градуса по Целзий). Въпреки че често се смята, че binchō-тан бърнс горещо, то действително изгаряния при по-ниска температура от обикновените въглен но за по-дълъг период. [позоваване е необходимо], защото тя не се освободи дим или други неприятните миризми, той е фаворит на unagi (сладководните риби пясъчници) и yakitori (skewered Пилешки) готвачи. Поради трудности при определяне на производствения район, на име binchō-равномерен тен е да влязат в по-широка употреба да определи бяла дървени въглища като цяло, и дори и продукти от извън Япония, както и тези, направени от други видове, са стигнали до използването на name.
за диференциране на посочените по-горе "чист" продукти, има движение на повикване binchō-равномерен тен произведени в Wakayama kishū binchō-равномерен тен.Binchō-равномерен тен е намерен употреби, които са различни от като гориво. Тъй като има множество малки порите, тя може да абсорбира химически вещества. [позоваване е необходимо] бита могат да се добавят към ориз по време на готвене да свалите бледа/тебеширена вкус, поставени в челюстите шкафове за усвояване миризми, и поставете в помещения, за да освежат на въздух. има много повече предполага обезщетения и здраве стойности на бяла въглен. [позоваване е необходимо] в момента съществуват редица binchō с тан-базирани потребителски продукти на пазара като чорапи, ризи, шампоан, козметични продукти, и много повече. Лондон yakitori ресторант Bincho приема името си от binchō-tan.
Binchō за тен или бял въглен е по-трудно от черен дървени въглища, и пръстени с метален звук, когато щрук. камбани и музикален инструмент, tankin ( "въгленово xylophone") са били направени от it.
